Dr. Ulrike Eberle

Dr. Ulrike Eberle, Biologin und Chemikerin, ist Expertin für nachhaltige Ernährung und nachhaltigen Konsum sowie die Bewertung von Produkten und Prozessen unter Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekten. Seit 2008 berät sie mit corsus-corporate sustainability Unternehmen, Verwaltung und Politikakteure und ist in Forschungsprojekte eingebunden. Regelmäßig ist sie Referentin bei Schulungen, so beispielsweise beim regelmäßig stattfindenden Nachhaltigkeitsmanager Food des Zentrums für nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke. 2011/2012 führte sie in Hamburg gemeinsam mit der Ökopol GmbH die dreitägigen Schulungen für Designer im Rahmen des Kompetenznetzwerks IPP-Umweltfreundliche Produktentwicklung in Hamburg durch. Vor ihrer selbstständigen Tätigkeit war sie 14 Jahre Wissenschaftlerin in leitender Position am Öko-Institut. Von 2008 bis 2011 war sie Mitglied des Wissenschaftlichen Beirats „Verbraucher- und Ernährungspolitik“ des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. 2012 war sie Mitglied des Scientific Committee der 8th International Food LCA Conference.

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